В России цены на муку в мае-июне текущего года выросли на 30%, возможен дефицит муки

Из-за заморозков в мае в России, что привело к гибели значительной части посевов могут значительно повысится цены на зерно и муку. Об этом сообщает сайт «РБК». В частности, многие хлебозаводы страны уже получили уведомление, что цена на сырье повысится на 30%.

В частности, из информации «Национального союзе хлебопечения» известно, что уведомления о предстоящем росте цен до 29-30 руб. за 1 кг пшеничной муки высшего сорта в июне многие хлебопекарные предприятия начали получать еще во второй половине мая. Мука начала дорожать сразу на несколько рублей за 1 кг, а всего за две недели рост цен на муку составил до 30% и более по отношению к началу месяца. Кроме того, наличие экспортных пошлин на зерно при отсутствии аналогичных на муку резко подтолкнуло рост экспорта муки на рынки Китая и Юго-Восточной Азии и многие индустриальные мукомолы ринулись продавать сырье за рубеж. Однако в России не так много мукомольных заводов, и если не принять мер, то в стране может сложится определенный дефицит муки, что приведет к дальнейшему росту цен на сырье и хлеб.

В свою очередь в Минсельхозе ситуацию на рынке хлеба и муки оценивают как стабильную. По данным министерства, по состоянию на 26 июня отпускная цена пшеничной муки в среднем по стране составляет 24,9 руб. за 1 кг. Ее стоимость с конца прошлого года увеличилась лишь на 2,9% — ниже темпов инфляции. Кроме того, производство муки в России в настоящее время растет. Согласно данным Росстата, которые приводит министерство, в январе-мае 2024 года было выпущено более 4,2 млн тонн муки — на 8,8% больше уровня предыдущего года.