© изображение сгенерировал ИИ
В России с 1 мая по 1 сентября 2025 года поставки красной икры на внутренний рынок превысили 7,31 тыс тонн. В годовом выражении объем поставок вырос на 18%. Об этом со ссылкой на данные Всероссийской ассоциации рыбопромышленников передает ТАСС.
Общий объем красной икры, промаркированной с начала 2025 года, превысил 8,34 тыс тонн.
Рост выпуска красной икры на рынок эксперты связывают с увеличением вылова тихоокеанских лососей, из которых в РФ производится более 90% красной икры. Отмечено, что объем вылова лососей варьируется год от года. Так, по наблюдениям рыбопромышленников, в нечетные годы вылов выше чем в четные. Поэтом в текущем году путина оказалась удачнее. По состоянию на 1 сентября добыто 312,7 тыс тонн, что превышает первоначальный прогноз. Ожидается, что по итогам путины вылов составит порядка 330 тыс тонн, что на треть больше показателя 2024 года, но в два раза ниже - 2023 года.
Помимо роста добычи лосося на росте производства красной икры в стране также отразилось обеление рынка с введением маркировки (с 2024 года). Из "тени" вышли более 90 компаний, о которых ранее не было известно государству. В настоящее время в системе "Честный знак" зарегистрировались более 1,5 тыс производителей красной икры.
Прогнозируемый объем производства икры по итогам 2025 года составляет 21 тыс тонн. Эксперты считают, что этого будет достаточно для внутреннего потребления. Отмечено, что путина подходит к концу, что дает основание говорить о формировании устойчивого ценового тренда на внутреннем рынке.
