Бизнес Журнал:

Набор продуктов для «Оливье» подорожал за год на 2%

Набор продуктов для «Оливье» подорожал на 2% за год
icon
15:29; 04 декабря 2025 года
https://business-magazine.online
изображение сгенерировал ИИ

© изображение сгенерировал ИИ

Базовый набор продуктов для приготовления одного из традиционных новогодних салатов «Оливье» в крупных торговых сетях увеличился в цене за год на 2,1%. Об этом сообщает Ассоциация компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ).

Приготовление «тазика» салата на 4 персоны обойдется россиянам в среднем в 363 рубля. В базовый набор продуктов входят картофель (-31%), маринованные огурцы (+14%), яйца (-14%), вареная колбаса (+2%), консервированный горошек (+22%), лук (-22%), морковь (-19%) и майонез (-13%).

Умеренный рост стоимости продуктов для «Оливье» объяснили снижением цен на сезонные овощи, куриные яйца и майонез.

При этом отмечено, что с учетом всех каналов продаж, стоимость набора продуктов для аналогичного количества салата в среднем по стране составляет 618 рублей, что на 41% выше, чем в сетевом ретейле.