© Изображение сгенерировал ИИ
В России для рынка готовой еды, реализующейся онлайн и в магазинах, планируют установить обязательные санитарные нормы. Соответствующие предложения готовит Минпромторг, сообщают "Известия".
В настоящее время для такой продукции действуют лишь добровольные рекомендации Роспотребнадзора, а также СанПиНы для общепита, однако они не учитывают всех особенностей реализации готовых блюд.
Производителей и поставщиков могут обязать внедрять процедуры ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points - систему контроля безопасности продуктов на всех этапах приготовления и хранения. Также могут установить требования к использованию газомодифицированной среды в упаковке и отдельные санитарно-гигиенические нормы для фабрик-кухонь и персонала таких предприятий.
Роспотребнадзор заявил о росте рынка промышленно произведенной и доставляемой готовой еды и указал на необходимость установки правил ее производства и транспортировки. По данным ведомства, в ходе проверок в 2025 году более половины проб готовой еды не соответствовали установленным требованиям. Из 900 образцов готовой продукции нарушения выявили в 64% проб, а в 19 образцах обнаружили патогенную микрофлору.
- Эти данные указывают на угрозу появления некачественных и потенциально опасных продуктов при отсутствии специальных требований к сегменту «готовой еды», - подчеркнули в Роспотребнадзоре.
Созданная 10 лет назад особая экономическая зона «Узловая» в Тульской области прошла путь от «зеленого поля» до мощного промышленного кластера. В интервью «Бизнес-журналу» Сергей Кирюхин рассказал, как изменилась философия работы с инвестором и почему инфраструктура порой важнее льгот.
За 10 лет ОЭЗ «Узловая» прошла путь от «зоны с преференциями» до немаловажного драйвера экономики России. В беседе с «Бизнес-журналом» глава Корпорации развития Сергей Кирюхин раскрыл формулу успеха и рассказал, кто такой современный инвестор и почему он выбирает Тульскую область.
В Исламабаде прошли консультации Ирана и США, стороны обменялись посланиями и проектами. Вашингтон утверждает, что Тегеран не принял условия и не готов отказаться от ядерного потенциала. Подробности и решение — в материале.
