Минпромторг предложил ввести «русский завтрак» в гостиницах и ресторанах

© изображение сгенерировано ИИ

Минпромторг России предложил внедрить концепцию «русского завтрака» в гостиницах, пансионатах, домах отдыха, кафе и ресторанах. Соответствующий документ опубликован на сайте ведомства.

В меню предлагается включить традиционные блюда российской кухни: каши, блины, сырники, творог, мясные и рыбные угощения, пирожки, кулебяки, курники, вареники, калитки, шаньги и пряники. Среди напитков названы кисели, квасы, морсы и травяные чаи.

В Минпромторге пояснили, что в заведениях общественного питания нередко предлагают английский, континентальный или французский завтраки, тогда как традиционные русские блюда представлены заметно реже. По мнению авторов концепции, это может создавать неудобства для российских туристов, привыкших к определённому набору продуктов и блюд на завтрак.

При этом распространять новую концепцию на все заведения без исключения не планируется. В частности, «русский завтрак» не предполагается вводить в кафе и ресторанах, специализирующихся на национальной кухне других стран, например грузинской, японской или итальянской.